Huilerie Avernoise

Huilerie

Etablie en plein cœur du Vexin français, l’huilerie avernoise est un site remarquable de 180 hectares dédié à la culture de différentes céréales et graines. Son producteur, Stéphane Duval, est un homme passionné par son métier et son territoire. Sa ferme évolue dans une démarche de respect de l’environnement.

C’est sans traitement chimique, ni opération de raffinage que sont produites ses huiles de première pression à froid, ainsi que sa farine de blé écrasée sur meule de pierre.

Ces procédés préservent la saveur de la matière première : colza, tournesol, pavot ou encore cameline. C’est ainsi que l’huile de colza prend ce petit goût de noisette, celle de tournesol fleure bon l’artichaut et plus exotique encore, les huiles de sésame, nigelle de Damas ou pépins de courge viendront satisfaire les palais les plus délicats !

https://www.huilerie-avernoise.com/